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Chapelle d´Ausone - Saint Emilion |
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 Kein anderes Chateau in St. Emilion (Zweitwein Chapelle d´Ausone) dürfte eine längere Umbauphase durchgemacht haben als Chateau Ausone. Bedingt war dies durch die sensationellen Keller, die in den Fels getrieben wurden, die aber aufgrund des weichen Kalksteines sehr anfällig sind. Alain Vauthier, der äußerst sympathische Besitzer von Chateau Ausone, dem auch das nahe gelegene Chateau Moulin St. Georges gehört, hat nach langen Besitzstreitigkeiten das Zepter auf Ausone nun seit 1992 alleine in der Hand, seit 2015 ist seine Tochter Pauline Vauthier ebenso mit in der Geschäftsführung. Die Qualität gelangte seit der Übernahme sprunghaft zu altem Ruhm und Glanz. Es wurde ein Zweitwein eingeführt und wenn man sich vergegenwärtigt, dass von einem Ausone pro Jahrgang etwa die Hälfte der Flaschen eines Petrus erzeugt wird, wird dieser Wein bald wieder seinen Kultstatus zurückerlangt haben. Lediglich 7 Hektar stehen auf Ausone unter Ertrag, bestockt ist die Fläche je zu 50% mit Merlot und Cabernet Franc. Der Ausbau erfolgt in 100% neuen Barriques. Chateau Ausone muss man zusammen mit Chateau Cheval Blanc und Chateau Figeac als die arriviertesten St. Emilion Gewächse sehen. Die Lage oberhalb von Saint Emilion ist spektakulär, die Zufahrt abenteuerlich. Die Weine sind absolute Ausnahmeklasse.
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Allergene: Enthält Sulfite.
Alkoholgehalt: noch nicht bekannt
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Chateau Ausone, 33330 Saint-Émilion, Frankreich
Erzeuger/Abfüller: Chateau Ausone, 33330 Saint-Émilion, Frankreich
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Weinname |
Jahrg. |
Größe |
Kisten |
Preis/Kiste |
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2019 |
0.750 l |
6er |
997,62 €
(221,69 €/l) |
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2019 |
0.750 l |
12er |
1.987,44 €
(220,83 €/l) |
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Sonderformate: |
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2019 |
1.500 l |
3er |
1.004,82 €
(223,29 €/l) |
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2019 |
1.500 l |
6er |
2.002,44 €
(222,49 €/l) |
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Der Erstwein ist Ihnen preislich etwas zu viel? Here we are! Denn der Zweitwein des berühmten St. Emilion Grand Cru Classe A wird exakt nach den gleichen Vinifikationsmethoden wie der Grand Vin produziert. Was dabei herauskommt ist burgundische Eleganz aus St. Emilion! Ein Wein, der unglaublich viel Spaß macht, dabei so fein, so elegant und finessenreich ist, dass es einem schwer fällt hier zu widerstehen.
17 JANCIS ROBINSON: "Purple-crimson. Fragrant floral, dark-fruit and liquorice notes. Palate delicate and lithe with very fine tannins. Almost weightless but the structure is there. Long, clean, persistent finish. A bit reticent but fine."
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Chateau Ausone - Saint Emilion |
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 Kein anderes Chateau in St. Emilion (Zweitwein Chapelle d´Ausone) dürfte eine längere Umbauphase durchgemacht haben als Chateau Ausone. Bedingt war dies durch die sensationellen Keller, die in den Fels getrieben wurden, die aber aufgrund des weichen Kalksteines sehr anfällig sind. Alain Vauthier, der äußerst sympathische Besitzer von Chateau Ausone, dem auch das nahe gelegene Chateau Moulin St. Georges gehört, hat nach langen Besitzstreitigkeiten das Zepter auf Ausone nun seit 1992 alleine in der Hand, seit 2015 ist seine Tochter Pauline Vauthier ebenso mit in der Geschäftsführung. Die Qualität gelangte seit der Übernahme sprunghaft zu altem Ruhm und Glanz. Es wurde ein Zweitwein eingeführt und wenn man sich vergegenwärtigt, dass von einem Ausone pro Jahrgang etwa die Hälfte der Flaschen eines Petrus erzeugt wird, wird dieser Wein bald wieder seinen Kultstatus zurückerlangt haben. Lediglich 7 Hektar stehen auf Ausone unter Ertrag, bestockt ist die Fläche je zu 50% mit Merlot und Cabernet Franc. Der Ausbau erfolgt in 100% neuen Barriques. Chateau Ausone muss man zusammen mit Chateau Cheval Blanc und Chateau Figeac als die arriviertesten St. Emilion Gewächse sehen. Die Lage oberhalb von Saint Emilion ist spektakulär, die Zufahrt abenteuerlich. Die Weine sind absolute Ausnahmeklasse.
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Allergene: Enthält Sulfite.
Alkoholgehalt: noch nicht bekannt
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Chateau Ausone, 33330 Saint-Émilion, Frankreich
Erzeuger/Abfüller: Chateau Ausone, 33330 Saint-Émilion, Frankreich
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Weinname |
Jahrg. |
Größe |
Kisten |
Preis/Kiste |
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2019 |
0.750 l |
6er |
ausverkauft |
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2019 |
0.750 l |
12er |
ausverkauft |
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Sonderformate: |
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2019 |
1.500 l |
3er |
ausverkauft |
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2019 |
1.500 l |
6er |
ausverkauft |
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2019 |
3.000 l |
1er |
ausverkauft |
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LIMITIERT!
Chateau Ausone könnte man als das „Edelgut des St. Emilion“ bezeichnen. Nicht nur, dass Chateau Ausone über eines der schönsten Gebäude dieser Appellation verfügt, die Lage des Gutes nebst den Weinbergen sind unglaublich schön und beeindruckend. Die Keller von Chateau Ausone jedoch sind definitiv ohne Vergleich. Alle Barriques lagern in einem uralten, aus dem Stein gehauenen Gewölbekeller, mit sehr hoher Luftfeuchtigkeit und kühlstem Klima. Wo andere Weingüter befeuchten müssen um den Schwund aus den Barriques auszugleichen, hat dieses Gut eine eher entgegengesetzte Thematik. Und was diese Keller jedes Jahr verlässt ist Chateau Ausone, der Aristokrat des rechten Ufers. Ein wunderschöner, finessenreicher Wein, der aufgrund von Kleinstauflagen immer im Nu vergriffen ist.
17.5+ JANCIS ROBINSON: "Compact, dense and structured but just a little austere at present. Fresh and lifted with a hint of tea and floral notes, depth of fruit and finely matted texture but everything reined in, the plentiful tannins subdued behind. But nothing in excess. Just a slow burner. Undoubted ageing potential."
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Aschauer Str. 3-5