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Chateau Chauvin - Saint Emilion
Im Jahr 2014 wurde eine neue Seite im Buch der Geschichte dieses Weingut aufgeschlagen. Sylvie Cazes und ihre Kinder Julie, Pierre und François Régimbeau kauften Château Chauvin. Einer ihrer ersten Schritte war eine umfangreiche Analyse der Böden. Das Ziel: die beste Rebe für jeden Untergrund zu finden. Die Leitung des Betriebs übertrugen sie Philippe Moureau, der ein umfangreiches Programm für eine Restrukturierung der 15 Hektar Weinberge und der technischen Ausrüstung auflegte. Die Familie Cazes stellt das dafür nötige Kleingeld zur Verfügung. In der Cuvée finden sich 75% Merlot, 20% Cabernet Franc und 5% Cabernet Sauvignon.

Allergene: Enthält Sulfite.

Alkoholgehalt: noch nicht bekannt

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Chateau Chauvin, 1, Les Cabanes-Nord, 33330 Saint-Émilion, Frankreich

Erzeuger/Abfüller: Chateau Chauvin, 1, Les Cabanes-Nord, 33330 Saint-Émilion, Frankreich

Weinname Jahrg. Größe Kisten Preis/Kiste
Chateau Chauvin 2020 0.750 l 6er 198,90 €
(44,20 €/l)
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Chateau Chauvin 2020 0.750 l 12er 390,00 €
(43,33 €/l)
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Sonderformate:
Chateau Chauvin 2020 1.500 l 3er 206,10 €
(45,80 €/l)
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  2020 1.500 l 6er 405,00 €
(45,00 €/l)
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91-93 THE WINEADVOCATE: "Composed of 70% Merlot, 28% Cabernet Franc and 2% Cabernet Sauvignon, aging in French oak barrels, 60% new, for 15-18 months, the 2020 Chauvin has a deep purple-black color and vibrant scents of crushed black cherries, black raspberries and juicy blackberries, plus hints of violets, clove oil and dusty soil. The medium to full-bodied palate is densely packed with muscular black and red berry layers, framed by firm, fine-grained tannins and bags of freshness, finishing long and fragrant."

92-94 FALSTAFF: "Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Einladende dunkle Waldbeeren, Noten von Brombeeren, etwas Cassis, frische Orangenzesten und Wacholderblätter. Gute Komplexität, frische schwarze Herzkirschen, feine Tannine, mineralisch im Abgang, kalkige Textur, bleibt gut haften, kühler, präziser Stil, ein facettenreicher Speisenbegleiter."

17 WEINWISSER: "Tiefes Purpur mit undurchsichtiger Mitte und lila Rand. Delikates Bouquet mit dunkler Kirsche, Brombeere und Lakritze, dahinter dichter Veilchenstrauß und schwarze Johannisbeerdrops. Am dichten Gaumen mit seidiger Textur, engmaschiges Tanningerüst, körnige Extraktfülle, stützende Rasse und muskulöser Körper. Im gebündelten Finale verschlankt sich der St. Emilion zuerst und endet mit kleinen schwarzen Beeren, Wacholder und Eisenkraut, die vordergründige Adstringenz sorgt für eine Potentialwertung."

91-93 WINE ENTHUSIAST: "91–93. Barrel Sample. The wine has richness that imbues the tannins with generosity. The juicy berry flavors and acidity are already succulent. It is the core of dryness that promises the aging."

92 DECANTER: "A touch of sweet oak, some rich dark fruits and subtle complexity as the layers build through the palate. Classic and well balanced, great stuff from owner Sylvie Cazes. A little reserved right now, with those 2020 tannins standing to attention, but brilliant ageing potential. Drinking Window 2027 - 2044"

93-94 JAMES SUCKLING: "A firm, racy wine with a solid core of fruit and firm, chewy and polished tannins. It’s medium-bodied with attractive length."

91-93 ANTONIO GALLONI: "The 2020 Chauvin is soft, plummy and enticing. Inky red cherry fruit, cedar, mocha, tobacco, mint, new leather and blood orange give this mid-weight Saint-Émilion lovely complexity and tons of class. Tasted two times."

91-93 NEAL MARTIN: "The 2020 Chauvin was picked September 22–30 and matured in one-year-old barrels (60% new oak). It is a blend of 70% Merlot and 28% Cabernet Franc with 2% Cabernet Sauvignon. The nose is tight at first, demanding 10–15 minutes to open and reveal black cherries, blueberry, hints of baking powder and floral scents. This gains delineation with aeration. The palate is medium-bodied with fine-grained tannins, gentle grip and good substance. Midway through, the texture becomes pleasingly powdery, the imprint of the Cabernet Franc lending light black pepper and graphite notes toward the satisfying finish. Very fine. Tasted from two WIT test tubes and then regular 75cl bottle around a month later."

90-92 THE WINE CELLAR INSIDER: "Earthy, smoky and loaded with ripe red berries, the wine is soft, elegant, fresh and vibrant. The refied finish delivers sweetness, lift and gracefully-textured red fruits on the backend."

93-95 JEB DUNNUCK: "Tasted from multiple bottles, the 2020 Château Chauvin looks to be a superstar and boasts an already complex nose of ripe red and blue fruits, cedary incense, and chalky minerality. Beautifully balanced, medium to full-bodied, and just about seamless on the palate, it’s a remarkable Saint-Emilion that will benefit from short-term bottle age and cruise for two decades in cold cellars."


+++ 16,90 Euro +++ -94 Punkte +++ Jahrgang 2020
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2020 Chateau Figeac
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2020 Chateau Montrose
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2020 Bordeaux Subskription ++ Es geht los ++ Chateau Angelus
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Chateau Faugeres 2020
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UNGER WEINE - DER KELLER
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