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Chateau Ormes de Pez - Saint Estephe
Malerisch liegt Chateau Ormes de Pez auf der Halbinsel Medoc, etwas mehr als eine Autostunde von Bordeaux entfernt. Bevor Jean-Michel Cazes 1940 von seinem Großvater Ormes de Pez erwarb, hatte das Anwesen zahlreiche Besitzer, es umfasst immerhin 35 Hektar Weinberge mit im Durchschnitt 35 Jahre alten Reben. Obwohl Lynch Bages, als Grand Cru Gewächs im Pauillac das Flagschiff der Familie ist, werden die Weine von Ormes de Pez mit gleicher Sorgfalt und Aufmerksamkeit hergestellt. Frei übersetzt bedeutet „de Pez“ - Frieden und „Ormes“ - „die Ulme“, diese findet sich seit 2003 auf dem Etikett wieder und führt auf die mythische Baumart zurück. Jean-Charles Cazes, ein guter und langjähriger Freund der Gebrüder Unger und meine lieben Damen aufgepasst, einer der begehrtesten Junggesellen der gesamten Weinwelt, legt großen Wert auf technischen Fortschritt. Mittels des „Oenoview“ genannten Satelittensystems, kann er einzelne Plots innerhalb des Weinbergs nach deren Reifezustand lesen. Die Fässer wurden zudem mittlerweile komplett auf drehbare Fasshalter umgestellt, eine Methode, die im Spitzenrotweinbau hier und da Anwendung findet, leider aber enorm teuer ist.

Allergene: Enthält Sulfite.

Alkoholgehalt: noch nicht bekannt

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Chateau Ormes de Pez; 29 Route des Ormes de Pez 33180 Saint-Estèphe, Frankreich

Erzeuger/Abfüller: Chateau Ormes de Pez; 29 Route des Ormes de Pez 33180 Saint-Estèphe, Frankreich

Weinname Jahrg. Größe Kisten Preis/Kiste
Chateau Ormes de Pez 2020 0.750 l 6er 153,30 €
(34,07 €/l)
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Chateau Ormes de Pez 2020 0.750 l 12er 298,80 €
(33,20 €/l)
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Sonderformate:
Chateau Ormes de Pez 2020 0.375 l 12er 167,40 €
(37,20 €/l)
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  2020 0.375 l 24er 320,40 €
(35,60 €/l)
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Chateau Ormes de Pez 2020 1.500 l 3er 160,50 €
(35,67 €/l)
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  2020 1.500 l 6er 313,80 €
(34,87 €/l)
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Chateau Ormes de Pez 2020 3.000 l 1er 139,60 €
(46,53 €/l)
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Chateau Ormes de Pez 2020 6.000 l 1er 254,20 €
(42,37 €/l)
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Chateau Ormes de Pez 2020 12.000 l 1er 533,40 €
(44,45 €/l)
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Chateau Ormes de Pez 2020 18.000 l 1er 817,60 €
(45,42 €/l)
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Kein Geringerer als Jean Charles Cazes, Inhaber von Chateau Lynch Bages, wacht über dieses Weingut. Jean Charles hat in den vergangenen Jahren sehr viel investiert, umfangreich modernisiert und dabei großen Fokus auf die Weinberge gelegt. Die Ergebnisse können sich sehen lassen, insbesondere das des Jahrganges 2020. 54% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc und 4% Petit Verdot lesen sich schon einmal schmackhaft. Am Gaumen aber war das Ergebnis nochmals deutlich schmackhafter. Schöner Fruchtausdruck, dabei frisch und mit reifen Tanninen, ein St. Estephe wie aus dem Bilderbuch. Und all das zu 24,90 Euro! Ein super Deal.

90-92 THE WINEADVOCATE: "Composed of 54% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc and 4% Petit Verdot, to be aged for around 16 months in French oak barriques, 45% new, the 2020 Ormes de Pez has an alcohol of 13.17%, a pH of 3.69 and an IPT of 79. Deep garnet-purple colored, it springs from the glass with notes of plum preserves, blueberry compote and Morello cherries, plus hints of graphite, wild mushrooms and sautéed herbs. The medium-bodied palate delivers plenty of herbs-laced black fruits with a pleasant chewiness to the texture and lovely freshness, finishing on a lingering fragrant-earth note."

92-94 WINE ENTHUSIAST: "92–94. Barrel Sample. Owned by the Cazes family of Lynch-Bages in Pauillac, this is a fine wine that continues the backbone of this estate. With its tannins firmly in place, sustaining the black plum skin flavors, the wine has fine medium-term potential."

93 DECANTER: "Blueberry, raspberry and cassis, there is concentration but also juice. Merlot-dominant (following a restructuring of the vineyard to better align grapes with terroir) with bite and freshness. A lovely smoky edge here, this is another successful vintage for Ormes de Pez. 4% Petit Verdot completes the blend. 3.69ph. 45% new oak. A yield of 42hl/ha which was not as low here as at Lynch Bages because of more clay in the soils, and because the Merlot was less impacted by the drought than the Cabernet Sauvignon. Drinking Window 2024 - 2038"

92-93 JAMES SUCKLING: "A firm, lightly chewy red with blackberry, blueberry, spice and some chocolate. Medium body and fine tannins. It grows on the palate. Tannins sneak up at the end. 54% merlot, the highest percentage ever, the rest cabernet sauvignon with a touch of petit verdot."

90-92 NEAL MARTIN: "The 2020 Ormes de Pez, which has gradually moved to a more Merlot-dominated blend over the last decade, is aged for 16 months in 45% new oak. It has a nicely detailed bouquet of a mélange of red and black fruit – cranberry, blackberry and a touch of blueberry – accompanied by cedar and subtle wild mint aromas; it is actually quite Pauillac-like in style. The palate is medium-bodied with grippy tannins and chewy in the mouth, quite compact at first. A strong saline, almost briny element comes through toward the finish, which is more quintessential Saint-Estèphe. This is a more backward and less finessed wine compared to the Cazes family’s Lynch-Bages or Haut-Batailley, but there is commendable length and character, not to mention a very attractive openness, to this wine."

92-94 THE WINE CELLAR INSIDER: "Crushed rock, waxy lemon, grapefruit, flowers, green apple and lemon oil shoots from the glass. Bright, fresh, creamy and juicy with Meyer lemon, tangerine and a drop of honey on the palate, this is already showing just great."

90-92 JEB DUNNUCK: "Lots of plums, blackcurrants, tobacco, and loamy soil notes make up the bouquet of the 2020 Château Ormes De Pez, and it’s medium-bodied, with some chocolaty background oak, good purity of fruit, and ripe tannins. I don’t see any reason this shouldn’t easily be an outstanding Saint-Estèphe and drink well for 15-20 years."


+++ 16,90 Euro +++ -94 Punkte +++ Jahrgang 2020
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Und er hat schon wieder zugeschlagen!
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Bordeaux Jahrgang 2020
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Das Weinjournal #1
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UNGER WEINE im HIGH LIFE Magazin
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UNGER WEINE - DER KELLER
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